Ernährung

Im Fachbereich Ernährung und Gesundheitsförderung werden Grundkompetenzen wie Kenntnisse, Fähigkeiten und Einstellungen zur Beherrschung unterschiedlicher Fachgebiete gefördert. Die Studierenden erlernen zielgruppengerechte Ernährungs- und Gesundheitsmanagementmethoden. Die Studierenden entwickeln auch die Fähigkeit, die evidenzbasierte Ernährungswissenschaft mit dem Leben der Menschen zu verbinden. Dies gibt ihnen die Kompetenz, Verbesserungspläne für die tatsächliche Ernährung und das Essverhalten ihrer Kunden zu entwickeln, die es ihnen ermöglichen, Ernährungsverbesserungsaktivitäten mit einem Sinn für Ethik in die Praxis umzusetzen. Darüber hinaus entwickeln sie Fähigkeiten als Ernährungs- und Gesundheitsspezialisten, die mit gesellschaftlichen Veränderungen und den Bedürfnissen unterschiedlicher Personengruppen angemessen umgehen können, um einen positiven Beitrag für die Gesellschaft zu leisten.

Die Fachgebiete der Diätassistenten decken ein breites Spektrum ab, wie zum Beispiel medizinische Versorgung, Wohlfahrt, Ernährungserziehung, Gesundheitsförderung und Sport. Die Arbeit jedes Ernährungsberaters basiert auf Wissenschaft und Ethik.