Vergleichen Sie Bachelor-Studiengänge in Kochkunst in Taiwan 2023

Taiwan, eine der führenden Bäckereiindustrien in Asien, wollte den Studenten eine Plattform bieten, auf der sie klassische Bäckerei- und Konditoreifähigkeiten erlernen und entwickeln können. Praktisches Praktikum und präzise Techniken ermöglichen es Ihnen, eine Reihe von Backwaren, Gebäck und Mittelstücken herzustellen. -

Seit 2012 hat die Back- und Getränkeindustrie in Taiwan einen Wert von über 100.000.000.000 NT$. In der Vergangenheit wurden Backtalente immer nach traditionellen Methoden gefördert, die vom Meister an den Lehrling weitergegeben wurden. Obwohl dies die handwerkliche Leistung des Meisters unterstreicht, fehlen dieser Art des Lernens moderne Managementkonzepte wie Kostenkontrolle, Verständnis für Ernährung und Gesundheitssicherheit und sind daher nicht in der Lage, talentierte Fachleute des westlichen Backens zu kultivieren, die sowohl eine internationale als auch eine moderne Sichtweise haben. Aus diesem Grund wurde dieses Programm erstellt. Das Programm ist in zwei Module unterteilt: Das erste bezieht sich auf das praktische Back- und Getränkemodul, das den Studierenden hilft, ein theoretisches Verständnis der Theorie wie Brot-, Snack- und Kuchenherstellungspraktiken und Handhabungsfähigkeit zu erlangen. Das zweite Modul zielt auf das Back- und Getränkemanagement- und Marketingmodul ab und konzentriert sich auf das Erlernen der Fähigkeiten und des Fachwissens in den Bereichen Lebensmittelhygiene und -sicherheit, Personalwesen, Planung, Management und kreatives Marketing. -